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为片面压实食品安全主体责任,深化校园食品服务全链条精细化管理,4月8日,学校组织召开校园食品安全工作专题会议。校长娄小娥出席会议并作重点部署,副校长许莉勇掌管会议,学工部、校园建设处、安全保卫部、资产管理处、校工会、校团委担任人及师生代表和餐饮(商铺)担任人及校园食品管理相关人员共同参会。
会前,全体人员对校园餐厅后厨及商铺开展实地检查,重点查看食材储存、加工流程及环境卫生管理状况。会上,校园建设处、资产管理处就食品安全管理体系作专题汇报,餐饮承包单位详细引见了日常监管措施。师生代表经过座谈积极建言,对师生反馈食堂的高效呼应给予充分肯定。
娄小娥校长在总结讲话中强调,校园食品安全是关乎师生健康的"生命线",更是必须扛稳的政治责任。她提出三点要求:
一是构建全链条责任体系,严厉落实"四个最严"标准,强化学校"第一责任人"职责,建立从食材采购、加工到供餐的闭环监管,打造"可追溯、全透明"的食品安全防护网;
二是推进服务创新晋级,在保障基础安全的前提下,结合食品学院、中药学院专业优势打造医药特征营养窗口,满足师生多元化、质量化餐饮需求;
三是深化共建共管机制,经过"餐厅开放日""食品安全监督岗"等活动拓宽参与渠道,依托智慧餐厅建设完成"互联网+明厨亮灶"穿透式监管。
针对下一阶段工作,会议明确将重点推进三项举动:强化主体责任落实,细化校长担任制下的部门联动分工;实施全流程风险管控,建立食材准入负面清单和留样追溯制度;加快数字化转型,建设覆盖采购、仓储、加工的智慧监管平台。
校园建设处担任人表示,将严厉贯彻会议精神,完善“日管控、周排查、月调度”机制,构成台账闭环管理,经过"周巡查、月评价、季演练"机制筑牢安全防线,同步推进医药特征餐饮文明培育工程,让师生在享用安全餐食的同时,感受浙药特征育人的温度。
此次会议标志着学校食品安全管理迈入"精准施策、多元共治"新阶段。下一步,学校将持续完善"预防为主、风险管理、全程控制、社会共治"的长效机制,以"时时放心不下"的责任感守护好校园餐饮的每一道防线。